Коли, перебуваючи в іншій країні, ви збираєтеся пообідати, варто пам’ятати, що скрізь існують свої традиції. У деяких куточках світу правила за столом мають глибокі культурні корені, і не дотримуватися їх вкрай нечемно. Але є також і прості звички, які іноземець може ігнорувати, не ризикуючи здатися грубіяном.
Ніколи не знаєш, коли випаде можливість поїхати в країну з іншою кулінарною культурою. Тому ми підготували список звичаїв з різних куточків світу. Подивимося, яка країна підійшла б вам найкраще.
- В Японії не можна встромляти палички в їжу. Це пояснюється тим, що подібні ритуали прийнято проводити на похоронах, а за столом це розцінюється як погані манери. Передавати їжу паличками теж не рекомендується — таке можуть вважати за грубість.
- Однак коли людина шумно їсть локшину, це не вважається в Японії некрасивим. Локшину прийнято їсти швидко, щоб краще відчути її смак і аромат. Вважається, що потрібно хлюпати і чавкати, щоб як слід її розсмакувати. Але це стосується тільки локшини, іншу їжу належить їсти тихо.
- Якщо господар-японець пропонує гостю якийсь подарунок, ввічливим вважається триразова відмова. Якщо він запропонує його знову, його можна буде прийняти.
- У Франції під час їжі не можна класти руки куди заманеться. Правильне положення — коли обидві руки на столі. У невимушеній обстановці можна навіть класти лікті на стіл. А ось на діловій зустрічі потрібно триматися скромніше і сидіти рівно.
- У Таїланді страви прийнято ділити на всіх. Їх готують і подають відразу на кілька осіб. Починає трапезу найповажніша людина за столом. Якщо ніхто не їсть, потрібно дочекатися, коли хтось почне їсти.
- У деяких країнах на Близькому Сході цілком нормально їсти руками, потрібно дотримуватися лише одного правила: брати їжу тільки правою рукою. Ліва вважається нечистою.
- Англія широко відома своєю любов’ю до чаювання. Існують певні правила поведінки, яких потрібно дотримуватися за чашкою чаю. Наприклад, не слід дзвеніти ложкою при помішуванні або залишати її в чашці. Ложку можна покласти на тарілку.
- У Танзанії дуже терпимо ставляться до запізнень. Наприклад, якщо є узгоджений графік прийому їжі, то прийти трохи пізніше — це абсолютно нормально. Наприклад, якщо у вас призначена зустріч о 19:00, то час між 19:00 і 21:00 вважається прийнятним.
- У Норвегії, якщо ви перебуваєте на офіційній вечері і на честь когось виголошують тост, ви повинні підняти свій келих, подивитися на цю людину, зробити ковток, знову поглянути на неї і поставити свій келих.
- У Таїланді для їжі використовують ложку і виделку. За допомогою виделки їжу накладають і відламують, а за допомогою ложки відправляють в рот. Ножа поблизу не буде, так що якщо потрібно буде щось розрізати, то доведеться робити це ложкою або виделкою.
- У Тайвані існує особливий звичай показувати кухареві, що їжа була смачною: відрижка після їжі. Господар або кухар сприймуть це як комплімент.
- В Іспанії при настанні Нового року прийнято з’їдати 12 виноградин.
- У Португалії, якщо солі і перцю немає на столі, просити їх принести, щоб посолити або поперчити їжу, сприйметься як образа кухаря. На думку португальців, це приблизно те ж саме, що сказати: «Ви погано приправили страву».
- У Китаї не варто доїдати страву до кінця, краще залишити трохи на своїй тарілці. Якщо ви з’їсте все, значить, господар запропонував вам недостатньо їжі, в такому випадку він покладе вам ще.
- А ось в Індії, навпаки, краще гарненько очищати тарілку. Індійцям не подобається, коли їжа марнується.
- У Франції під час приготування їжі не прийнято різати ножем листя салату. Після висихання їх потрібно порвати вручну на шматочки розміром з укус. Але навіть коли салат опиниться на тарілці, столовим ножем також користуватися не можна, і тому є історична причина. Раніше столові прилади робили зі срібла, при контакті з оцтом воно окислюється і темніє. Зараз їх виготовляють з різних сплавів, але звичай живе.
- В Італії рідко п’ють капучино після сніданку, а якщо організму потрібна кофеїн після їжі, італійці п’ють простий еспресо.
- Також в Італії ви не можете просто замовити до макаронів будь-який соус. До кожного виду пасти підходить лише кілька певних соусів. Наприклад, спагетті недостатньо щільні, щоб їсти їх з соусом, в якому містяться шматочки м’яса або овочів, їх краще поєднувати з соусами кремової консистенції.
