Якщо ви вважаєте себе ласунам, то ця стаття для вас! Японія славиться не тільки своїми сушами, а й незвичайними десертами. Ми з вами звикли до тістечком і шоколаду, а ось японці роблять цукерки з рису та інших незвичайних продуктів. Ми знайшли 10 незвичайних смаколиків, заради яких варто з’їздити в Японію.
Морозиво Mochi
Головна страва Нового року робиться з клейкого солодкуватого сорту рису під назвою «мотігоме» і заповнюється м’яким морозивом.
Yokan
Цей густий желатиновий десерт робиться з бобової пасти, агар-агар (особлива речовина з водоростей) і цукру.
Dango
Ці кульки на паличці робляться з використанням спеціального борошна з солодкого рису з додаванням приправ.
Imagawayaki
Цей десерт готують в спеціальній каструлі, яка схожа на вафельницу. Інгредієнти можуть бути абсолютно різними: паста з квасолі адзуки, ванільний крем, м’ясні консерви, варення та інше.
Hanabira Mochi
Це рожеве тісто з солодкого рису, обгорнуте в таке ж біле тісто з додаванням бобової пасти або спеціальної пасти місо (робиться вона шляхом ферментації соєвих бобів, рису, ячменю, пшениці або суміші з них за допомогою спеціального виду цвілевих грибів). До цієї суміші поміщається паличка, яка представляє собою корінь японського овочевого лопуха.
Monaka
Цей десерт виробляють з бобового джему, який поміщають між двома хрусткими вафлями, зробленими з тіста моті. Джем готують з бобів адзуки, але, іноді, можуть додавати кунжут, горіхи, рисові коржі моті і навіть морозиво.
Anmitsu
Це дрібні кубики агар-агар (щось на зразок желе), солодкої адзуки (бобової пасти) і фруктів.
Sakura Mochi
Солодкі рисові коржики, пофарбовані в відтінок квітів японської вишні (сакура) з начинкою з червоної бобової пасти, загорнутої в солоний маринований лист вишні.
Japanese Crêpe
Як правило дану випічку згортають в конус і наповнюють начинкою з морозива, свіжих фруктів, горіхів і багато чого іншого.
Namagashi
Ці солодощі подають на чайних церемоніях, а в якості начинки виступають мармелад або паста з бобових.
