Португалія – країна, багата історією, культурою і природним достатком, яка приваблює мільйони туристів щороку. Але більшість із них пізнає цей залитий сонцем край лише поверхнево. Варто копнути глибше і Португалія відкриється з абсолютно нового боку. Ось 16 маловідомих фактів про життя і побут португальців, а також про саму країну:
1. Португальці їдять ковбасу з крові
У Португалії люблять ковбасу, в начинці якої майже немає м’яса, а є тільки кров і свинячий жир. Ця ковбаса називається морсела і вона дуже поширена. У кожному регіоні її готують за своїми особливими рецептами. Найчастіше вона зроблена зі свинячої крові, сала і приправлена різними спеціями, такими як кмин і гвоздика. Вони надають продукту дуже інтенсивного смаку.
2. У Португалії вважають за краще лагодити речі, а не викидати
Португальці (особливо старше покоління, і особливо ті, хто живе в сільській місцевості) мають дивовижну здатність переробляти старі та ремонтувати їх, використовуючи все, що є під рукою. Тут речі просто так не викидаються. Наприклад, тріснула труба у водопроводі? Немає проблем, стара велосипедна камера і два затискачі легко вирішують цю проблему.
У португальській мові є дієслово «desenrascar», у нього кілька значень, але найчастіше воно використовується для опису того, як щось зробити/полагодити в далеко не ідеальній ситуації.
3. Португальці часом відчувають “саудаде”
Слово saudade не має точного перекладу жодною мовою. Тим часом воно відіграє важливу роль у культурі та дає змогу зрозуміти меланхолійну душу португальця. Часто цей термін пов’язують зі словом «ностальгія», але це далеко не одне й те саме. Саудаде – це туга за чимось, чого не існує в сьогоденні або навіть не може існувати.
Припускають, що це поняття виникло в епоху Великих географічних відкриттів, коли мореплавці вирушали в дорогу, спонукувані цим почуттям. Жителі Португалії назвали «саудаде» словом 2020 року, маючи на увазі, що ніколи стільки не віддавалися такій тузі, як останнім часом.
4. У жителів Португалії немає обіднього столу на кухні
У типовій португальській оселі кухня зазвичай є витягнутим приміщенням, призначеним виключно для приготування їжі. Тут рідко можна знайти зручні стільці чи обідній стіл. Прийом їжі відбувається або в спеціально обладнаній їдальні, або у вітальні. Навіть якщо простір вітальні обмежений, португальці завжди знаходять спосіб розмістити там великий обідній стіл.
5. Вечеря після 8-ї вечора — звична справа
Португальці віддають перевагу пізнім вечерям, які зазвичай припадають на період із 20:00 до 22:00. Ресторани також підлаштовуються під цей графік, починаючи працювати близько 19:00, але першу годину зазвичай залишаються порожніми. Сніданок у Португалії припадає на 8-му ранку, обід — на 13-ту годину, а між основними прийомами їжі місцеві полюбляють перекушувати.
6. Десерти на основі жовтків — місцевий смаколик
Португальські десерти майже завжди готуються з використанням яєчних жовтків. Їх додають у тісто, начинки або навіть споживають зацукрованими як окрему страву. Така традиція бере початок ще з часів Великих географічних відкриттів. Тоді білки використовували в побутових цілях, наприклад, для очищення напоїв — вони осідали разом із непотрібними домішками. Щоб не марнувати жовтки, португальські господині вигадали безліч рецептів для їх використання.
7. Місцевих дратує, коли хтось їсть на ходу
Місцеві жителі можуть і образитися, побачивши людину, яка крокує і одночасно жує. Прийом їжі тут – священний ритуал, страви слід куштувати сидячи і неквапливо. Звісно, вуличні крамниці з фастфудом ніхто не відміняв, але для вживання куплених там продуктів заведено шукати зручне місце. Поглинати що-небудь смачненьке на ходу в Португалії вважається поганим тоном.
8. Напередодні Різдва можна посковзнутися на банановій шкірці: всі їдять банани
24 грудня в португальському місті Брага тисячі людей збираються на вулиці для того, щоб дотриматися традиції під назвою «бананейра». Так за кілька годин до різдвяної сімейної вечері жителі та гості міста дружно відзначають початок свята, поїдаючи банан і запиваючи його напоєм.
9. Називати новонароджених допомагає держава
Тут на законодавчому рівні затверджено списки дозволених і заборонених імен. Перший містить португальські імена, оскільки вони дають змогу зберігати самобутність країни. У переліку заборонених можна виявити низку імен із популярної культури, наприклад Бен-Гур, Нірвана, Хендрікс.
Якщо новоспечені батьки вирішили наректи дитину, не посилаючись на список дозволених імен, то державний реєстраційний орган повинен дати зелений колір. Підставою для відмови можуть стати такі формулювання: ім’я не звучить по-португальськи, не відповідає статі, ставить людину в дурне становище.
10. І тато, і мама беруть декретну відпустку
У Португалії декретна відпустка передбачена не лише для матері, а й для батька. Тривалість обов’язкової відпустки для батька становить 20 днів, які він має використати протягом перших 6 тижнів після народження дитини — як одним періодом, так і частинами. При цьому перші 5 днів відпустки новоспечений тато зобов’язаний узяти одразу після появи малюка на світ.
11. Річна пауза після закінчення школи
Португальські випускники часто вирішують не вступати до університету одразу після школи. Натомість вони беруть gap year — рік перерви, щоб знайти своє покликання та визначитися з майбутньою кар’єрою. Накопичивши заощадження або отримавши фінансову допомогу від родини, молодь вирушає в подорожі світом.
12. Традиція дарувати подарунки колегам без приводу
У Португалії подарунки для колег чи партнерів — це вияв поваги, а не підкуп. Їх зазвичай вручають на початку ділових зустрічей. У ролі подарунків виступають напої, книги, краватки або шарфи. Відмова від подарунка вважається неввічливою, а дарувати щось у відповідь не заведено. Натомість після зустрічі прийнято надіслати листа подяки. Крім того, на Різдво португальські компанії радують клієнтів невеликими презентами.
13. Біде замість туалетного паперу
У більшості португальських домівок туалетний папір не є популярним. Його вважають зайвими витратами порівняно з біде, яке відповідає всім гігієнічним стандартам. Встановлення біде в санвузлі стало обов’язковим ще з 1975 року. Парадоксально, але одна з найвідоміших компаній країни, Renova, активно виробляє барвистий туалетний папір для експорту.
14. Заборона використовувати океан не за призначенням
В Португалії діє офіційна заборона на справляння малої нужди в океан. Цей закон часто згадують у списках найдивніших європейських правил. Хоча складно уявити, як саме порушників ловлять, такий акт може обернутися арештом.
15. 95 % країни займає океан
Площа Португалії близько 92 212 кв. км. Однак країна має юрисдикцію над великою морською територією площею близько 1 720 560 кв. км. Площа океану приблизно в 18,7 разів більша за площу суші. Виходить, майже 95 % території країни займає океан.
16. Гаррі Поттер – португалець. Так тут думають
Початок таким чуткам поклав той факт, що Джоан Роулінг у період з 1991 по 1993 рік жила і працювала викладачем англійської мови в Порту. У цей час вона вже виношувала ідеї про пригоди Хлопчика, Який Вижив і, за її словами, вигадала тут одну зі своїх найулюбленіших глав 1-ї книги. Тож туристичні гіди з гордістю заявляють, що Гаррі Поттер «народився» саме в Порту, і водять гостей міста колоритними місцями, які, за їхніми запевненнями, стали прототипами багатьох локацій книжкового всесвіту.
