Зовні деякі продукти неймовірно схожі, але смак їх при цьому абсолютно різний. Часом здається, що вони були спеціально придумані для того, щоб люди їх плутали і час від часу зазнавали кулінарного фіаско. Наприклад, чи зможете ви на око відрізнити мандарин від клементина або сьомгу від форелі? Здається, що це завдання не таке вже й складне, поки ви не зіткнетеся з ним особисто. Пропонуємо вирушити на невелику гастрономічну екскурсію, щоб переконатися в тому, що у світі значно більше продуктів-клонів, ніж вам, можливо, здавалося раніше.
Барбарис і ягоди годжі
Сплутати ці ягоди можна лише зовні, але не за смаком. Барбарис має терпкий кислуватий смак. Годжі ж значно солодший. У смаку відзначаються солоні нотки.
Деякі недобросовісні продавці охоче використовують схожість ягід у своїх цілях. Іноді вони видають барбарис за годжі, продаючи його в кілька разів дорожче.
Лохина і чорниця
Так, лохина і чорниця зовні досить схожі, оскільки обидві ягоди мають темно-фіолетовий колір і майже ідентичну форму. Однак ті, хто стикається з плодами регулярно, відзначать, що відмінностей між ними предостатньо. Лохина – більша, солодша і м’ясиста ягода, яка приємно лопається в роті, коли її розкушуєш. Чорниця відрізняється маленькими розмірами, а також терпким кисло-солодким смаком.
Мандарин і клементин
Відрізнити мандарин і клементин важко, але все ж реально. Мандарин має більш товсту, горбисту шкірку і погано чиститься. У його смаку відзначається виражена кислинка. Клементин – солодкий, тонкошкірий і яскравий за кольором.
Лобстер і лангуст
Лобстери володарі знатних і масивних клешень. Лангусти задовольняються тонкими ніжками і довгими вусами. При цьому за смаком ці ракоподібні так само мають відмінності, але незначні.
Пастернак і корінь петрушки
Пастернак великий, м’який на дотик і має ніжний, злегка солодкуватий смак. Корінь петрушки вирізняється пряністю і вираженою гостротою.
Устриці та мідії
Устриці високо цінуються любителями делікатесів. Вони великі, м’ясисті і ростуть у твердих раковинах. Мідії вирізняються скромнішими розмірами, їхні мушлі маленькі, гладкі та більш крихкі. М’ясо мідій використовується в багатьох звичайних стравах, таких як паста, піца і рис із морепродуктами.
Кіноа та кускус
Зовні відрізнити кіноа від кускусу важкувато навіть кулінарам. Але відмінності все ж є. Кіноа являє собою натуральне насіння, яке до готування піддається мінімальній обробці. Кускус – це суміш переробленої пшениці та манки (яка теж по суті є пшеницею).
Полуниця і суниця
Полуниця має великі, глянцеві плоди, які вирізняються помірно солодким смаком і деякою водянистістю. Рослина не здатна рости в диких умовах, оскільки є селекційним сортом. Суницю можна зустріти не тільки на городі, а й у лісі. Її ягоди дрібні, структурні, мають виражений аромат і солодкий смак.
Нут і соя
Насіння нуту маленьке, кругле і має легкий горіховий присмак. Соя зовні дуже схожа на нут, але не має як такого вираженого смаку, завдяки чому вона так високо цінується при виробництві різних продуктів.
Фенхель і кріп
Фенхель має солодкувато-пряний смак і приємний запах, в якому поєднуються відтінки кропу та анісу. Також він цінується не тільки за свою зелень, а й за коріння, яке їдять у смаженому, тушкованому та вареному вигляді.
Петрушка і кінза
Ці трави часто лежать поруч на полицях супермаркету, через що люди нерідко плутають їх, купуючи зовсім не те, що їм потрібно. При цьому за смаком вони не мають жодних подібностей. Петрушка ніжніша. Кінза – яскрава і насичена.
Помело і світі
Помело – жовтуватий цитрус із вираженим кисло-гірким смаком, що росте в дикому середовищі. Світі – плід селекції, виведений з помело і білого грейпфрута, що має солодший і приємніший смак.
Лайм і бергамот
Бергамот і лайм – цитрусові плоди. Їх досить легко сплутати, незважаючи на те, що перший фрукт найчастіше використовують як ароматичну добавку, а другий для отримання соку.
Сьомга і форель
Якщо ви збираєтеся купувати свіжу, нерозділену рибу, то відрізнити сьомгу від форелі вам не складе особливих труднощів. Сьомга має рівне сріблясте забарвлення, форель же строката і яскрава. Основні складнощі виникають під час купівлі стейків або філе. Зовні м’ясо риб надзвичайно схоже. Головною відмінністю є те, що м’ясо сьомги має трохи яскравіший відтінок.
