На жаль, в наш час важче знайти корисну для здоров’я їжу, ніж шкідливу. Звичайно, з чипсами та колою все і так зрозуміло, але багато продуктів, які вважаються корисними, насправді містять шкідливі добавки, попереджає Eat This, Not That.
Ось чого бажано уникати:
1. Курячі нагетси.
Шкідливі інгредієнти: дигліцериди, червоний № 40, караген.
Курячі нагетси завжди містять безліч синтетичних інгредієнтів, які надають їм їстівного вигляду та не дають швидко псуватися.
2. Фруктовий сік.
Шкідливий інгредієнт: фруктоза.
Навіть натуральний 100% сік містить до 36 грамів цукру на склянку, причому фруктоза — той самий цукор, який призводить до виникнення підшкірно-жирової клітковини.
3. Білий цукор.
Шкідливий інгредієнт: цукор.
Білий цукор особливо шкідливий, але тростинний і кондитерський цукор також призводять до ожиріння.
4. Попкорн для мікрохвильової печі.
Шкідливі інгредієнти: трансжири.
Як відомо, трансжири дуже погано впливають на роботу серця.
5. Енергетики.
Шкідливі інгредієнти: сахароза, глюкоза, кофеїн.
Будь-який енергетичний напій − це невиправдано дорогий хімічний коктейль, що містить кофеїну, як чашка міцної кави та багато цукру (або цукрозамінників).
До речі, енергетики на 11% частіше викликають карієс, ніж звичайна кола.
6. Дієтична кола.
Шкідливі інгредієнти: карамельний барвник, бромована олія, бісфенол А, аспартам.
Пляшка коли містить одночасно канцерогенні барвники, синтетичні цукри, що викликають ожиріння і навіть вогнегасні засоби!
А цитрусові напої мають в своєму складі бромовану олію, яка може викликати безпліддя і порушує роботу щитоподібної залози.
7. Бульйонні кубики.
Шкідливий інгредієнт: глутамат натрію, жовтий № 5, жовтий № 6.
Глутамат використовується для штучної стимуляції апетиту, тоді як синтетичні жовті барвники призводять до гіперактивності й розсіювання уваги у дітей.
8. Смажене у фритюрі.
Шкідливий інгредієнт: гідрогенізована олія.
Нагетси, кальмари, картопля… все, що смажиться у фритюрі, сприяє зайвій вазі. Але це ще не все: гідрогенізована олія, в якій це все смажиться, може викликати депресію і сприяє утворенню тромбів в артеріях.
9. Фермерський лосось.
Шкідливі інгредієнти: омега-6, ПХБ.
Весь атлантичний лосось вирощується на фермах і містить небезпечні жирні кислоти омега-6, що викликають запалення. Крім того, його фарбують у рожевий колір з допомогою ПХБ — канцерогенних хімікатів, заборонених ще в 1979 році.
10. Холодний чай у пляшках.
Шкідливий інгредієнт: альгінат пропіленгліколю (E405).
Цей загущувач, стабілізатор і емульгатор може викликати серцево-судинні та нейротоксичні захворювання.
11. М’ясні продукти.
Шкідливі інгредієнти: нітрат, натрій.
Нітрати порушують засвоєння цукру в організмі, що може призвести до діабету. Крім того, підвищується ризик раку щитоподібної залози та кишківника. А натрій призводить до гіпертензії, що може закінчитися серцево-судинними захворюваннями.
12. Мариновані огірки.
Шкідливі інгредієнти: бензоат натрію, бензоат калію.
Експерименти засвідчують, що бензоати шкодять мітохондріям наших клітин, тобто руйнують ДНК.
13. Фарбовані апельсини.
Шкідливі інгредієнти: цитрусовий червоний №№ 1 і 2.
Апельсини часто фарбують, щоб вони виглядали привабливіше. Обидва барвника можуть пошкодити хромосоми та викликати рак.
14. Морожена риба й рибні продукти.
Шкідливий інгредієнт: Трет-бутил-гідрохінон.
Це консервант, який у великих дозах може призвести до раку шлунка.
15. Жувальна гумка.
Шкідливий інгредієнт: бутильований гідроксіанізол (БГА).
БГА виділяється в роті при жуванні, навіть, якщо ви випльовуєте жуйку. Цей консервант у великих кількостях перешкоджає згортанню крові й призводить до зростання ракових пухлин. Заборонений у Великобританії, Японії та багатьох європейських країнах.
16. Біле борошно
Шкідливий інгредієнт: діоксид хлору.
Цей відбілювальний засіб є канцерогенним.
17. Вода у пляшках.
Шкідливий інгредієнт: бісфенол А.
Бісфенол А міститься в пластиковій харчовій тарі та діє в найменших дозах. Він може викликати гормональний дисбаланс і ріст грудей у чоловіків, а також рак і безпліддя.
18. Штучний шоколад.
Шкідливий інгредієнт: полісорбат-60.
Цей емульгатор виробляється з кукурудзи, пальмової олії та нафти, тому ніколи не псується. Проблема в тому, що він часто містить 1,4-діоксан — речовину, що викликає рак у ссавців.
