Залаштунки ресторанів і кафе – це їхня кухня, на якій працюють різні команди з кухарів, їх помічників, посудомийників, офіціантів та інших співробітників. Цілими днями вони пурхають наче бджілки, щоб страви виходили ідеальними, а клієнти залишалися задоволеними. Однак не завжди робочий процес іде як заплановано. Позаштатні ситуації та ексцеси на професійній кухні зустрічаються дуже часто. Але завдяки досвідченим та кмітливим співробітникам практично всі НC вдається вирішити швидко та без наслідків. Такий насичений робочий графік, звичайно, не може не втомлювати. Проте практично всі, хто працював на кухні у ресторані чи кафе, стверджують, що це стало для них гарною школою життя.
“А я не раз попереджав колегу, щоб він не використовував ніж для роботи в морозилці”
“Весь колектив на нашій кухні просто “любить” вечір п’ятниці”
“За станом підошви цього черевика можна уявити скільки всього падає на підлогу в кухні. Адже я одягнув нову пару всього три години тому”
Коли ти замовив бургер з подвійним помідором і подвійною цибулею, а кухар вирішив не скупитися
Молодший брат сніговичка – тістовичок
“Офіційно ми закриваємося через три хвилини, але за фактом працюватимемо ще як мінімум півгодини. Ось такі реалії роботи на кухні”
“Ємність із соусом перекинулася наприкінці робочого дня. Яке «приємне» завершення зміни”
“Щоб овочі були ідеально чистими, доводиться використовувати посудомийну машину”
“Наш шеф вирішив досить креативно підійти до завдання з усунення протікання стелі”
“Судячи з того, як здулися пакети, редис вже явно не першої свіжості, але керівництво каже, що він ще нормальний”
“У нас на кухні ми досі використовуємо обладнання, яке було виготовлено ще у 1920-х роках”
Іноді кухарям доводиться виконувати досить багато нудної та одноманітної роботи
Коли ви працюєте з цибулею-пореєм, то краще відразу надіти захисні окуляри, щоб потім не плакати. Підійдуть навіть окуляри для плавання
“На нашій кухні готують найкрутішу картоплю”
Заморожені ягоди – чудова заготовка для смачних смузі
“Моя перша м’ясна дошка. Вирішив зробити фото на згадку”
