Середні віки називають темними і похмурими, на наш погляд, абсолютно несправедливо. Адже в цей час вигадали млини, готику, книгодрукування, клавішні інструменти та окуляри.
У середньовічних замках взагалі відбувалися найцікавіші події: інтриги, турніри, пишні бенкети. Тому нам захотілося підглянути, як жили люди в кільці кам’яних стін.
Що таке замок, і як він виглядав насправді
- Багато хто вважає, що замок – це висока красива споруда, де мешкають король і його сім’я. Це не зовсім правильно. Термін «замок» означає фортифікаційне укріплення, тобто, по суті, високі та міцні стіни, що захищають найрізноманітніші споруди. А споруда, в якій живе знатний феодал, – це палац.
- Ще в X і XI століттях замок більше нагадував укріплений табір. У центрі обнесеного ровом і валом із частоколом простору розташовувалася єдина довготривала споруда – донжон, що являв собою спершу дерев’яну, потім кам’яну круглу або 4-кутну вежу, 2- або 3-поверхову. Крім того, що донжон був ключовою оборонною спорудою, його використовували як житло: на кожному поверсі було по одному-два зали, які погано опалювали і слабо освітлювали. Решта будівель нагадували хутір або село, де люди селилися як уміли. Всі ці споруди – склади для інвентарю та фуражу, стайня з кузнею, зал для бенкетів і кухня, а також розташовані вздовж стін житлові прибудови для гарнізону – в разі серйозної небезпеки просто знищували, а всіх мешканців «замку» ховали в донжоні, де був шанс витримати тривалу облогу.
- Завдяки кінематографу ми впевнені, що внутрішні стіни замків були похмурими і сірими. Насправді знатні люди часто прикрашали інтер’єр своїх осель, але яскраві фарби до наших днів просто не збереглися.
- На підлозі було дуже брудно: там валялися залишки їжі, напоїв, екскрементів собак і кішок. Слуги регулярно підмітали підлогу і встеляли її очеретом, щоб хоч якось зберегти видимість чистоти.
- Гвинтові сходи будували не тільки для економії простору, а й з оборонною метою. На сходах, закручених за годинниковою стрілкою, мечник-правша, який проник до замку, зазнаватиме чимало труднощів у пересуванні. До речі, з тією ж метою нерідко гвинтові сходи мали сходинки різного розміру.
- Облога замку могла тривати місяцями і навіть роками, а для його захисту насправді потрібна була зовсім невелика кількість воїнів. Наприклад, у XIII столітті замок Харлех майже рік успішно обороняли 36 осіб. Під час Війни Червоної та Білої троянди ця ж фортеця утримувалася Ланкастерами протягом 7 років, аж поки 1468 року війська Йорків не примусили гарнізон здатися.
Як це – жити в замку
- До XIII століття в замках було пекельно холодно. Там були лише крихітні вікна, і в результаті сонячне світло майже не потрапляло до кімнат, стіни не могли прогрітися. Тільки з появою готичного стилю вікна стали більшими.
- Каміни теж з’явилися не відразу. До середини «Темних віків» приміщення опалювалися відкритим вогнем. У центральному залі розводили багаття, дим від якого йшов через дірку в стелі. Спосіб зігрітися так собі, крім того, у повітрі висів постійний гар, а на стінах була кіптява.
- З освітленням теж була проблема. Щось розгледіти можна було тільки вдень, і то не дуже добре, бо скло сильно відрізнялося від сучасного і погано пропускало сонячне світло. Ефективно освітлювали приміщення смолоскипи, але вони давали багато кіптяви, псували меблі та килими.
- Приміщення в замку були просторими, і він мало був схожий на сучасні житла. Нерідко в коробці будівлі робили тільки великі зали і кілька таємних ходів. Така недосконалість планування частково усувалася тим, що зали зонували килимами, прикріплюючи їх до дверних і віконних рам. За потреби всі ці перегородки можна було прибрати, наприклад, під час великих прийомів, святкувань або в літні місяці.
- У ранньому Середньовіччі всі мешканці замку спали разом в одному залі: і знать, і воїни, які охороняли замок, і слуги. Сплячих розділяли тільки фіранки або ширми, набагато рідше – дерев’яні перегородки.
- Пізніше у господаря замку і його дружини з’явилися окремі кімнати. Їхні покої називали «сонячними», тому що там були великі вікна, а значить, у них проникало більше світла, ніж в інші приміщення замку. Були камін і велике ліжко з днищем із переплетених мотузок або смужок шкіри. Воно легко розбиралося, і господар замку брав його з собою, коли виїжджав в інші свої володіння. Крім того, у ліжка був полог з прикрашеної вишивкою лляної тканини, і на ніч його зазвичай затягували. Прислуга лорда спала в тій самій кімнаті на підстилці або лаві.
- Гостя укладали в кімнаті господарів. Туди встановлювали ліжко, завісивши його так, що у великому приміщенні з’являвся своєрідний маленький намет.
- Туалети являли собою невеликі передпокої, в яких розташовувалися лавки з дірками, куди і треба було справляти нужду. Вміст туалету падав по жолобах з великої висоти у вигрібну яму або в рів. Оскільки рів, як правило, був закритим, сморід був нестерпним, особливо влітку. Один зі способів захопити замок – піднятися жолобом, схрестивши пальці, щоб туалет не був зайнятий.
- При цьому надовго усамітнитися в такому клозеті було неможливо – місця не були відгороджені одне від одного. Перегородки з’явилися ближче до пізнього Середньовіччя.
- Туалети називали гардеробами. Зокрема й тому, що там зберігали одяг, адже вважалося, що сморід відлякував від плащів міль і бліх.
Їжа
- Голод – постійний супутник середньовічних людей. Навіть аристократії. Тому для мешканців замків бенкети були часом обжерливості. Деякі їли доти, доки їх не нудило.
- Розсадження гостей на бенкеті відповідало статусу кожного. Найбільш значущі люди сиділи на постаменті на чолі столу, підносячись над іншими (іноді під їхніми сидіннями влаштовували туалети). Менш значущі сиділи біля виходу на дерев’яних лавах у глибині залу.
- Якщо лорд розважав гостей, він міг справити на них враження, покривши їжу сусальним золотом або подавши пиріг, повний живих жаб.
- Дворяни були одними з тих, хто в Середні віки міг постійно їсти м’ясо. Але в їхньому раціоні були не звичні нам яловичина, свинина або курка, а м’ясо диких тварин і птахів – будь-яких, яких вдалося добути: лебедів, гусей, куріпок, качок, павичів, горобців, їжаків, борсуків. Іноді до столу подавали навіть тверду речовину з травного тракту кашалота (амбру). Зараз вона використовується як закріплювач запаху для дорогих парфумів.
- При цьому їжа була, як правило, прісною, адже сіль використовували не для того, щоб посилити смак страви, а для того, щоб зберігати продукти якомога довше.
- У раціоні середньовічних людей було набагато менше солодкого, ніж у нас. Звичні нам фрукти, наприклад апельсини, не вирощувалися в Європі, цукру не було. Європейці підсолоджували їжу медом.
- Мешканці середньовічного замку практично не пили воду, тому що вона була сильно забруднена. Замість неї вони віддавали перевагу напоям із перебродившого зерна. До речі, відповідальними за їх виготовлення в замку завжди були жінки.
Розваги
- Одна з улюблених розваг знаті в Середні віки – полювання. Особливою популярністю користувалося соколине. Леді теж полювали і навіть робили це віртуозніше за чоловіків, адже їм доводилося гнатися за звіром в особливому сідлі, в якому передбачена посадка боком. До сидіння-подушки кріпився приступок, на який вершниця могла поставити ноги. Активна їзда в такому сідлі була небезпечна, зате не порушувала правил пристойності того часу.
- Увечері, під час або після вечері, часто слухали бродячих менестрелів. Причому не тільки з любові до мистецтва. Це було схоже на щовечірній перегляд новин.
- На території середньовічного замку регулярно проводилися турніри. Всупереч стереотипам, що склалися завдяки історичним романам і кінематографу, це були винятково спортивні змагання або постановочні бої, а не дуелі. Спочатку їхньою метою було навчити новачків бойового мистецтва. Незважаючи на це, деякі змагання, які імітували реальні бої, могли призводити до фатального результату, адже зброя, яку там використовували, часто була справжньою.
- Безліч постанов щодо турнірів видав король Франції Філіп VI Валуа. Згідно з його указами, у святі не має права брати участь недворянин, який не має військового звання, а також той, хто одружився з дівчиною-простолюдинкою. А якщо серед глядачів затесався сварливий чоловік, то його належало негайно вигнати.
