У світі здорового харчування кефір займає почесне місце завдяки своїм унікальним властивостям. Цей кисломолочний напій не лише освіжає і легко втамовує спрагу, а й стає цінним джерелом вітамінів, мікроелементів та корисних бактерій. Він може поліпшити роботу травної системи, підтримати імунітет і навіть підвищити настрій. Якщо ви ще не зробили кефір частиною щоденного раціону, ця стаття надасть вам десять вагомих причин, чому варто почати. Кефір – простий спосіб додати здоров’я і насолоду в кожен день.
1. Втамовує спрагу
Кисленький і нежирний кефір чудово справляється зі спрагою. Особливо якщо з бульбашками!
2. Є пробіотиком
Усього 1 склянка кефіру містить понад 2 трильйони кисломолочних бактерій та інших мікроорганізмів, що благотворно впливають на мікрофлору кишечника. Завдяки цьому кефір допомагає уникнути виникнення кишкових інфекцій і закрепів.
3. Є джерелом вітамінів групи B
Кефір виступає джерелом одразу кількох вітамінів групи В. Наприклад, у ньому міститься вітамін В12, корисний для крові та нервової системи, вітамін B1, або тіамін, що допомагає впоратися зі стресами, а також біотин, який поліпшує стан шкіри, волосся і нігтів.
4. Зміцнює імунітет
Приблизно 70% імунно-компетентних клітин міститься саме в кишечнику, тож регулярне вживання продуктів-пробіотиків, що містять живі мікроорганізми, це важливий крок назустріч міцному імунітету.
5. Знижує холестерин
Кефір сприяє зниженню «поганого» холестерину, зменшуючи ризик серцевих захворювань та інсультів.
6. Розслабляє і заспокоює
Кефір має м’який релаксувальний ефект, який він успадкував від амінокислоти молока триптофану. Ця сполука бере участь у синтезі гормонів сну: мелатоніну і серотоніну.
7. Містить білок
Склянка кефіру забезпечує організм 10 грамами білка при мінімальній калорійності, що особливо корисно для низькокалорійних і низьковуглеводних дієт.
8. Засвоюється краще за молоко
Лактоза (молочний цукор), з перетравленням якої у деяких людей можуть спостерігатися проблеми, у кефірі частково перетворюється на молочну кислоту, яка засвоюється набагато простіше.
9. Містить багато кальцію та фосфору
Порція кефіру забезпечує близько 20% добової норми кальцію, важливого для міцності кісток і зубів.
10. Багатий на антиоксиданти
Кефір – напій довгожителів. Однією з причин, що послужила виникненню такої репутації, є високий рівень антиоксидантів, що містяться в кефірі. Вільні радикали пошкоджують клітини, що призводить до передчасного старіння організму. А щоденне вживання продуктів, багатих на антиоксиданти, здатне уповільнити цей процес, що допомагає зберегти молодість.
Ех, закінчили добірку і нестерпно захотілося кефіру… Здоров’я вам, а ми побігли у магазин!
