Ніхто не знає, чим керувалася перша людина, яка вирішила вмочити картоплю фрі в молочний коктейль, а сир – в згущене молоко. Але саме завдяки таким експериментаторам в кулінарії з’явилося поняття фудпейрінгц – мистецтва з’єднувати смаки, здавалося б, непоєднуваних продуктів. Отож, до Вашої уваги смакові поєднання, які виглядають дивними, а на ділі виявляються чудовими.
1. Хліб, масло і кавун
Холодний кавун на хлібі з маслом – краща страва для спекотного дня. Покладіть кавун в холодильник на кілька днів, щоб він був дійсно холодним, візьміть свіжий хліб і справжнє вершкове масло. Холодна м’якоть кавуна не дасть маслу танути в роті, так що доведеться як слід пожувати, щоб відчути всі смаки. Раніше ми вирощували кавуни тоннами, і це було нашими улюбленим ласощами в спеку. © Peter Todaro / Quora
2. Кукурудза з сиром і лаймом
Останнім часом ця страва набирає популярності, але коли чоловік вперше запропонував мені спробувати її, я запитала: «Ти зараз серйозно?» .До речі, завдяки йому я зрозуміла, що спробувати щось хоча б один раз потрібно обов’язково, адже тепер це одна з моїх улюблених страв. Це Елот – кукурудза, смажена на грилі, а потім змащена майонезом, посипана тертим сиром, чилі, сіллю і скроплена соком лайма. Коли сезон свіжої кукурудзи закінчується, ми готуємо таку страву з консервованих зерен, тоді вона називається «ескіте». ©Jeannette Uzeta / Quora
3. Картопля фрі і морозиво замість кетчупу
Мій сусід одного разу повернувся з кафе і приніс з собою картоплю фрі і морозиво. Я запитав, чи не хоче він спробувати вмочити картоплю в підтале морозиво. Він подивився на мене з жахом і відразою, але мені все-таки вдалося його переконати. До сих пір він цікавиться, які ще кулінарні таємниці мені відомі … © FhaeShine / Reddit
4. Сир з медом і кавою
Сир чеддер, мед і мелена кава. Я побачила це поєднання в шоу Джеймі Олівера, спробувала, і це виявилося неймовірно! Просто візьміть шматочок сиру, покладіть на нього трохи меду, посипте меленою кавою і відправте в рот. Це щось! © Clara Mev / Quora
5. Баклажани з шоколадом
Спробувала це буквально кілька годин тому: скибочки баклажанів, засмажені на грилі, покриті розтопленим шоколадом. Неймовірно, але це смачно! Краще брати морожені баклажани, тому що, якщо дати їм відтанути, вони будуть сухуваті. © Alessandra Munari / Quora
6. Морозиво з сіллю і оливковою олією
Моє знайомство з однією із найсмачніших страв в світі почалося з того, що я прийшла в ресторан, побачила її в меню і подумала: «Господи, яка гидота». Але офіціантка наполягала, щоб ми спробували, і навіть сказала, що якщо нам не сподобається, то вона оплатить цей десерт зі своєї кишені. Я зважилася, і це виявилося щось неймовірне, хоча там було всього 3 інгредієнта: ванільне морозиво, оливкова олія і морська сіль. Тепер я часто готую це вдома. © Laura Potter / Quora
7. Канапе з волоського горіха, фети і базиліка
Половинка волоського горіха, сир фета і листочок базиліка. Мене навчив мій іранський друг. Хоча це трохи незручно готувати, результат того вартий. Це справжній вибух смаку: хрусткий горіх, вершковий сир, свіжість і прянощі базиліка. Ви думаєте, що з’їсте 1-2 штучки, але через 20 хвилин ви все ще за столом, і штани вам вже малі. © vylettefairwell / Reddit
8. Смажена картопля і холодне молоко
Коли смажу картоплю, чоловік обов’язково наливає собі холодного молока. Ніяк інакше цю страву він не їсть, говорить, з дитинства так в його родині робили … А моя мама обожнює на солодке печиво класти ковбасу. І начебто я з дитинства це спостерігала, але до сих пір не розумію. © nutsel / Pikabu
9. Гарбуз, м’ясо, йогурт, м’ята
Одна з моїх улюблених страв – афганський каддо Бурані. Вона складається з зацукрованих скибочок гарбуза, м’ясного соусу, йогурту і м’яти. Якщо подати її в іншому гарбузі, вичищеному в формі тарілки, виходить відмінне святкове частування. © shinkouhyou / Reddit
10. Яловичина і восьминіг
Це не мій винахід, але я в захваті. В одному з моїх улюблених корейських ресторанів є страва під назвою «Буллаком Чонгол» – запіканка з яловичиною, восьминогом і безліччю інших інгредієнтів. Це буквально краще, що я коли-небудь їв. Мені ніколи не спадало на думку, що ароматна яловичина настільки ідеально поєднується з ніжним смаком восьминога. І це було круто! © Charlie Rand / Quora
11. Сир зі згущеним молоком
Прийшов в гості до знайомого, у нього своя сироварня. Оскільки був ранок, він запропонував мені сніданок. Налив чаю, дістав сир, нарізаний кубиками 1 см на 1 см. Я думав, що все, можна їсти. Але не тут-то було! Він взяв згущене молоко, яке теж зробив сам, налив в чашку, поклав палички для канапе і розповів, як їсти цю страву. На зразок фондю: насаджуєш на паличку і макаєш. Сказати, що це було незвично і смачно, – значить нічого не сказати! © PicaChel / Pikabu
12. Вишня в беконі
Глазурована вишня з беконом. Таку вишню зазвичай використовують для випічки. А я раджу обернути кожну ягоду в шматочок бекону, скріпити зубочисткою і запікати в духовці, поки бекон не буде готовий. Це просто рай в роті! © snitchnipple / Reddit
13. Яблучний пиріг з сиром
У моїй родині вважається нормальним їсти яблучний пиріг з сиром чеддер. Коли моя дівчина вперше потрапила на сімейну вечерю з яблучним пирогом, вона присягалася, що ми ненормальні! ©theuselessgeneration / Reddit
Зізнайтеся, у вас потекли слинки, коли ви читали ці рецепти? У нас, чесно кажучи, так. А яке дивне поєднання продуктів найбільше подобається вам?