Готувати чи ні – особиста справа кожного з нас. За бажання можна замовити доставку або схитрувати і перекласти цей обов’язок на когось із домашніх, але, погодьтеся, зайві кулінарні знання ніколи не завадять. Адже ніколи не знаєш, у який момент знадобиться приготувати ідеальну яєчню або правильно розігріти макарони в мікрохвильовці.
Очистити яйце від шкаралупи набагато простіше, якщо робити це під водою
Щоб у їжу не потрапили частинки шкаралупи, треба розбивати яйця об рівну поверхню, а не об край чого-небудь
Є думка, що морозиво треба посолити, щоб посилити його смак. Багатьом подобається
Вершкове масло можна не прибирати в холодильник. Якщо в маслі є сіль, то можна сміливо протягом тижня діставати його невеликими порціями і зберігати за кімнатної температури. Воно спокійно пролежить пару днів
Якщо у вашій страві присутні жири і сіль, спробуйте скропити її соком лимона або лайма – смак розкриється по-новому
Якщо готуєте щось із розтопленим шоколадом, додайте в нього дрібку солі. Так шоколадний смак розкриється ще краще
Якщо під час роботи з тістом у звичайному посуді воно сильно прилипає до стінок, спробуйте замішувати його в сковороді з антипригарним покриттям
Не викидайте сітку від апельсинів або інших продуктів, щоб потім нею прибрати залишки тіста з посуду або столу. Так не доведеться бруднити губку тістом, а сітку можна відразу викинути
Щоб чорний перець розкрив свій смак і аромат повною мірою, додавайте його наприкінці приготування або вже у готову страву. Так він буде яскравішим і насиченішим
Для зручності варто перелити олію у пляшечки з тонким носиком і закрутною кришкою — такі зазвичай використовують для соусів. Це дозволяє легко контролювати кількість олії, особливо коли її потрібно зовсім трохи. Важливо: якщо в таку ємність ви переливаєте оливкову олію, обов’язково зберігайте її в темному місці, щоб зберегти якість
Маленьке ситечко для заварки чаю відмінно підходить для рівномірного посипання страв цукровою пудрою
Хлібні ножі зручно використовувати для будь-яких фруктів і овочів з м’якою м’якоттю і великою кількістю соку
Якщо хочете запекти кукурудзу і не витрачати час на її очищення, помістіть її прямо в лушпинні в розігріту до 180˚C духовку на півгодини. Щоб вона не згоріла, потримайте її перед цим хвилин 20 у воді
Щоб мікрохвильовка не була забризкана соусом, лийте його на дно тарілки, а вже зверху викладайте гарнір (наприклад, макарони)
Щоб збалансувати кислоту в томатному соусі, додайте в нього чверть чайної ложки соди. Зробити це потрібно на початку приготування
Для того щоб кухонні дошки не ковзали по столу, можна стелити під них прогумовані килимки, які призначені для полиць
Якщо вам до вподоби сирний смак, але молочні продукти — не ваш варіант, спробуйте харчові неактивні дріжджі. Вони мають аромат, схожий на пармезан, тому чудово доповнюють страви. Їх можна додавати до салатів, супів, яєчні чи навіть посипати зверху на бутерброди
Якщо сковорода виготовлена з нержавіючої сталі, її необхідно нагріти, перш ніж додавати олію. Щоб перевірити, чи достатньо нагрілася сковорідка, капніть на неї трохи води. Вона повинна краплями «кататися» по поверхні
Щоб нижня частина піци стала хрусткою, її можна розігріти на чавунній сковороді
Воду, в якій варилися макарони, можна додавати в соуси, щоб зробити їх густішими
