Збалансоване харчування — це вже не тренд, а необхідність. Фахівці радять щодня включати у свій раціон щонайменше 5 різних овочів і 2 види фруктів. І, звісно, найкраще — коли ми використовуємо продукти максимально ефективно, не витрачаючи зайвого часу на приготування.
Ми віримо, що їжа має бути не лише смачною, а й розумно організованою. Саме тому підготували для вас добірку кулінарних підказок, які допоможуть по-новому подивитися на звичні продукти — і стати ще впевненішими на кухні!
Фініки
Якщо ви полюбляєте фініки до чаю, але вас дратує процес видалення кісточок прямо під час їжі, краще зробити це заздалегідь. Це заощадить час і вбереже пальці від липкості.
Найпростіший спосіб — скористатися китайською паличкою. Просто проштовхніть її крізь плід, і кісточка легко вийде назовні.
Броколі та цвітна капуста
Зазвичай ми використовуємо лише суцвіття, а стебла викидаємо. А даремно — адже саме в них міститься не менше корисних речовин: клітковина, вітамін C, кальцій.
Щоб отримати максимум користі від цих овочів, не нехтуйте стеблами — додавайте до страв увесь качан цілком.
Апельсин
Цей соковитий фрукт не лише піднімає настрій, а й зміцнює імунітет. Але дістатися до м’якоті буває непросто.
Щоб пришвидшити процес, покладіть апельсин на дошку, зріжте верхівку і низ, а потім зробіть надріз до серединки. Після цього просто розгорніть плід, немов книжку. Залишиться лише зняти часточки зі шкірки та насолоджуватися смаком.
Такий спосіб чудово підходить і для мандаринів.
Зелений горошок
Горошок — не з найлегших у поводженні: він постійно ковзає з виделки. Щоб спростити собі задачу, просто злегка розімніть його. Замість того щоб намагатися нанизати кожну горошину, притисніть їх виделкою — так їх буде легше підхопити і з’їсти.
Гострий перчик
Ми зазвичай викидаємо насіння з перцю, вважаючи його зайвим. Але насправді саме воно відповідає за рівень гостроти. Замість того щоб викидати — зберігайте зернятка окремо й додавайте поступово, поки не отримаєте ідеальну пікантність страви.
Яблуко
Яблучні огризки — це зайве. Якщо їсти яблуко не збоку, як ми звикли, а починати зверху чи знизу, то його можна з’їсти практично повністю, залишивши лише кілька кісточок.
Австрійські дослідники з’ясували: у серцевині яблука міститься багато корисних речовин. Тож якщо ви їсте не лише шкірку та м’якоть, а й центр плоду, отримуєте з нього максимум користі.
Часник
Не варто одразу перекладати нарізаний часник зі дошки на сковороду. Коли зубчики подрібнюються, в них запускаються процеси, які активують флавоноїди та антиканцерогенні сполуки. Але щойно часник нагрівається, ці корисні реакції припиняються. Щоб отримати максимум користі, дайте подрібненому часнику полежати кілька хвилин — це дозволить сформуватися більшій кількості цінних речовин.
Хурма
Найзручніше смакувати хурму охолодженою — ложкою.
Для цього зріжте плодоніжку з листочками, розріжте фрукт навпіл і насолоджуйтесь м’якоттю просто ложкою. Шкірка хурми теж придатна до вживання, але у стиглих плодів вона крихка і липка, тому такий спосіб ще й допоможе уникнути липких рук.
Імбир
Звичне очищення імбиру ножем призводить до значних втрат самого кореня. Набагато практичніше очищати його ложкою.
Просто тримайте шматочок імбиру в одній руці, а краєм металевої ложки шкребіть по шкірці. Можна відламати невеликий шматок і очистити лише його — це економно і зручно. До того ж неочищений імбир зберігається довше.
Цибуля
Дрібна нарізка ріпчастої цибулі для салату — справа не з легких, особливо якщо вона ковзає по дошці.
Є лайфхак: замініть ніж на звичайну картоплечистку. Розріжте цибулину навпіл, а потім проведіть картоплечисткою по зрізу — отримаєте ідеально тонкі півкільця без зайвих зусиль.
Бонус: як правильно їсти печиво Oreo з молоком
Коли ми вмочуємо це маленьке печиво з кремом у молоко, наші пальці часто опиняються там же. Щоб цього не сталося, потрібно просто наколоти печиво на виделку, а потім вмочити його в молоко. Таким чином молоко не потрапить на пальці.
